狼牙土豆是四川樂山的特別地道風(fēng)味的小吃。一般都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣，狼牙土豆是由土豆油炸而成的小吃，也有人稱它為“炸洋芋”在當(dāng)?shù)?，很多人都是喜歡在飯后吃，那么，狼牙土豆的熱量高嗎？下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
狼牙土豆有哪些配料？
中型大小的土豆適量、蓮藕1節(jié)、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1塊、菜花1/4個(gè)（也可以根據(jù)自己喜好，加入其他時(shí)令蔬菜）、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，鹽、味精、雞精、白糖少許，根據(jù)個(gè)人口味可加入少許的醋，不可少的是主角鹵油（即鹵肉店中多次反復(fù)鹵制肉質(zhì)食品而沉淀出的油脂）。
狼牙土豆的熱量高嗎？
狼牙土豆每100g是300卡左右熱量，狼牙土豆的熱量相對(duì)于其他的食物還是屬于一種高熱量的食物，一般100克狼牙土豆，大概含熱量300卡左右。
狼牙土豆怎么做？
原料：土豆、小蔥、香菜、鹽、醋、生抽、糖、油、香油、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
做法步驟：
第1步、土豆去皮洗凈，切成厚片。
第2步、用工具切成波浪條。
第3步、用清水沖一下淀粉。
第4步、燒開水，倒入土豆煮熟，（注意不要煮的太面口感不好。就是沒有生土豆顏色，全部呈有點(diǎn)透明狀）
第5步、將土豆撈出來控干水分。
第6步、小蔥，香菜摘洗干凈切碎。
第7步、將菜碎倒在土豆上，放入所有調(diào)料。
第8步、燒一點(diǎn)熱油澆上去。
第9步、最后再淋一點(diǎn)香油，攪拌均勻。
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