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在熟食里面，我覺(jué)得最好吃的要屬牙簽牛肉了，簡(jiǎn)直就是干飯人的最愛(ài)。牙簽牛肉是一道百吃不膩的美食，但是我一直沒(méi)搞懂為什么一定要加一個(gè)牙簽，直接吃它不香嗎？還浪費(fèi)牙簽。家里面和餐廳一般做牙簽牛肉的比較少，大多還是吃包裝零食。
牙簽牛肉是一道以牛肉作為主要食材，以孜然、辣椒作為調(diào)料制作而成的湖南寶慶府（新化、邵陽(yáng)）地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，口味香辣，有它獨(dú)特的風(fēng)味口感。果然咱們大湖南就是出美食和美女。今天咱們就來(lái)分享下怎么做美味的牙簽牛肉，做出來(lái)肉質(zhì)緊實(shí)噴香，越吃越過(guò)癮。
家里有小孩的也特別適合做這道菜，不僅可以當(dāng)零食也可以用來(lái)下飯。
香辣牙簽牛肉的做法
準(zhǔn)備食材：
牛肉
姜末
蒜末
辣椒粉
五香粉
花椒粉
孜然粉
芝麻
制作步驟：
1.采買(mǎi)牛肉的食肉，我建議買(mǎi)嫩一點(diǎn)的牛肉，比如牛里脊，不然容易炒老。我們把牛肉洗干凈切丁。然后放入鹽，白糖，料酒，少許地瓜粉，辣椒粉，胡椒粉腌制10分鐘就可以了。想清香一點(diǎn)的還可以擠幾滴檸檬汁。
2.把牛肉用牙簽串好，這一步會(huì)有點(diǎn)麻煩，耐心慢慢完成。做給小孩吃的話就不要加了。
3.熱鍋倒油，倒入牛肉炸至微熟就可以撈出來(lái)備用了。
4.用剩下的底油，放入之前準(zhǔn)備好的蒜末、辣椒粉等所有佐料炒出香味。放入牙簽牛肉翻炒，最后撒上一點(diǎn)蔥花和芝麻就可以出鍋裝盤(pán)了。
簡(jiǎn)單又美味的牙簽牛肉就做好了，不僅看著非常誘人，吃起來(lái)也噴香可口。冷吃熱吃都可以，吃不完可以封上保鮮膜放冰箱冷藏，拿出來(lái)直接開(kāi)吃。喜歡的小伙伴們趕緊get起來(lái)吧。
好了，本篇文章分享到這里就結(jié)束了！我是一個(gè)熱愛(ài)生活，熱愛(ài)美食的博主！每天會(huì)更新原創(chuàng)美食圖文，同時(shí)會(huì)更新原創(chuàng)有趣的美食視頻，喜歡的小伙伴們可以給我點(diǎn)贊+評(píng)論+關(guān)注三連擊！你的支持就是二黃子更新的動(dòng)力，等你哦！
