端午節(jié)馬上就到來，和親人朋友們聚聚，一起包包粽子，聊聊家常，美美地享受一下美好時光。如果你在煮粽子時遇到了問題，發(fā)現(xiàn)粽子中間煮不熟是不是很尷尬呢？這是因?yàn)闀r間太短了，煮長一點(diǎn)就可以了哦！下面，就和天天生活網(wǎng)一起來看看吧！
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為什么粽子中間煮不熟?
可以煮熟，煮粽子的時候中間不熟一般是沒有充分加熱導(dǎo)致的，中間不熟說明加熱已經(jīng)進(jìn)行到一半了，再繼續(xù)煮一段時間就行了。
粽子的主要成分是糯米，糯米中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般還會包裹其他材料，這會增加粽子煮熟的時間，因此，粽子一般最少煮3小時，時間充裕的話煮6、7個小時也是可以的。
堿水粽和白米粽的區(qū)別
白米粽
純糯米制作，沒有太多的講究。也是很多朋友們的童年回憶，可用紅糖或白糖沾食。
堿水粽
堿水粽是粽子的一種，因食材中有堿水而得名，部分地區(qū)喜歡制作堿水粽時加入紅棗及豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。
粽子夾生怎么辦
可以重新放在鍋里煮。
粽子夾生是加熱不徹底造成的，生米粽子放在鍋里面煮一般最少需要3個小時以上，如果在煮粽子的時候加熱時間不夠的話，就容易造成粽子夾生，在發(fā)現(xiàn)粽子夾生后就要立即將粽子重新放在鍋里面進(jìn)行熬煮，如果家里面有高壓鍋的話，也可以用高壓鍋來加熱粽子。
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