手撕雞是一道幾乎零失敗的夏日簡易料理，只需要事先將雞胸肉蒸熟，撕成一條條的雞肉絲，再加上自己喜歡的配料蔬菜，拌上清爽不膩的醬汁，要咸香或是酸辣，口味可以依照自己的喜好調整，拌勻后先放入冰箱冰鎮(zhèn)一會，要吃的時候再拿出來，冰涼爽口、暑氣全消，是打敗盛夏的清爽開胃好料!
一、風味手撕雞
主料：雞脯肉、雞腿肉、鹽各適量 少許香油 醋、糖適量 少許蠔油 海鮮醬、油?、辣椒醬各少許
輔料：料酒、香菜末、蒜末、泰椒、姜片、香料各少許 黃瓜1根
制作工藝：
風味手撕雞總共有8個步驟：
1、雞肉洗干凈后焯水后撈出洗凈
2、再放入鍋中，加入生姜片、胡椒、八角、當歸等調味料，煮酒以去除氣味。
3、燉25分鐘
4、取出冷水雞胸，撕成雞腿肉碎成小塊
5、倒入剩余的調料攪拌
6、攪拌均勻
7、黃瓜切絲墊底
8、很香
二、小貼士
吃之前可以先放入冰箱冷藏30分鐘左右，冰冰涼涼的吃起來非常消暑唷
以上就是風味手撕雞的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。
鄭重聲明：本文內容及圖片均整理自互聯(lián)網，不代表本站立場，版權歸原作者所有，如有侵權請聯(lián)系管理員(admin#wlmqw.com)刪除。
