胡辣湯
白胡椒1.5斤,沙姜3.5兩,白扣4兩,陳皮三兩,孜然四兩,白芷三兩,丁香20克,桂皮四兩,香砂三兩,八角3兩,肉扣三兩,草扣三兩,畢波3.5兩,小茴香一斤,花椒一斤,砂仁三兩,草果3.5兩 辣椒一斤。
鐵板魷魚醬料
蒜蓉辣醬200克,辣椒油40克,花生醬100克,花椒粉30克,芝麻醬100克,香油100克,海鮮醬1千克,味精80克,雞精100克,鹽20克,白糖20克。
溫開水一斤,攪拌均勻即可。
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