大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车?span id="fbzpj34" class="wpcom_tag_link">做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
土豆燒雞
材料：土豆2個(gè)，跑山雞半只，干香菇8朵，蔥，姜，八角，食用油2大勺，蠔油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺
做法
1.雞洗凈，切塊，加蠔油和料酒腌10分鐘；
2.干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊；
3.鍋內(nèi)放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的雞塊炒至變色；
5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)；
6.最后調(diào)入鹽，把火轉(zhuǎn)成大火，將湯汁收濃即可。
蜜香五花肉
材料：
五花肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，鹽，花生油。
做法：
1.五花肉洗凈切成長(zhǎng)薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制備用。
2.開鍋下油，加入五花肉煎至兩邊甘香，撈起瀝干油分。
3.加入適量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至濃稠，再放回五花肉，慢火收汁，調(diào)味便可上碟。
麻辣豬肉
食材：前腿肉、青椒、生姜、大蒜、小米青椒、大蒜苗(不需要)、油、生抽、胡椒粉、生粉、甜料酒、雞精、老抽。
做法：
1、前腳肉先切片，再切成絲。
2、肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、甜料酒、雞精腌制。
3、青椒、生姜、大蒜、小米青椒、大蒜苗分別切好。
4、往鍋里放油，中火把青椒放入爆香，扔掉青椒。
轉(zhuǎn)動(dòng)大火，把姜、大蒜、小米椒、大蒜苗的白色部分放入青椒油中炒。
6、加入腌制的肉絲，用筷子快速攪拌，加入大蒜苗的綠色部分。
7、肉絲變色后，放入適量的老抽鍋中著色即可。
蜜汁烤翅
食材 :雞中翅八只，鹽1茶匙，白芝麻1茶匙、雞精適量，蜂蜜4湯匙
做法
1、雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬一小時(shí)以上。
2、調(diào)好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。
3、把腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分。
4、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網(wǎng)上。
5、預(yù)熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。
6、然后灑上些白芝麻和黑膠碎，再烤5分鐘即可。
羊肉豬皮凍
材料：羊肉、豬皮、胡蘿卜、料酒、蔥、姜
做法：
1.羊肉、肉皮一起放入開水鍋中，加蔥、姜、料酒煮開，焯出血沫。
2.焯好的羊肉，撈出洗凈后，切成塊待用。
3.肉皮刮去上面的肥肉，再切成絲。
4.鍋中從新加入肉皮絲、羊肉塊、蔥、姜、料酒、胡蘿卜、開水一起燒開，再轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)，把蔥、姜、胡蘿卜撈出不要。
5.把羊肉、肉皮絲和湯一起倒入容器里，晾涼后，放入冰箱冷藏一夜。
6.吃的時(shí)候切片即可。
番茄蘑菇燉牛肉
食材：牛肉、姜、香葉、八角、桂皮、花椒、番茄、洋蔥、胡蘿卜、杏鮑菇、青椒、鹽、胡椒粉
做法：
1、牛肉切大塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復(fù)清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開后，撈出洗去表面的浮沫備用；
2、另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生姜、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)以上至牛肉酥爛；
3、取出一餐所需的牛肉，切厚片備用；番茄、杏鮑菇、胡蘿卜、洋蔥、青椒分別洗凈，切成滾刀塊備用；
4、炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣，然后放入洋蔥爆香。依次下入胡蘿卜、番茄、杏鮑菇翻炒；
5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原湯煮開，調(diào)成小火燜煮20分鐘。最后放入青椒并調(diào)入鹽、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出鍋。
蔥油魚
食材
鱸魚一條、生姜數(shù)片、蔥、醬油
黃酒、醋、老抽、精鹽、味精
做法
1.蒸先在鱸魚身上平行切入數(shù)刀，不要太深，翻過來也切將黃酒、鹽、味精均勻抹在魚身上，在魚身開口處塞入生姜讓平躺在盤子里放鍋里蒸，鍋里的水不要太多，約20-30分鐘量。
2.魚眼突出的時(shí)候差不多蒸熟。這時(shí)候起鍋，盤子里會(huì)有些汁水，倒掉些，撒蔥，加適量老抽、醋把鍋里剩水倒掉，起火熱油，油氣冒起，把油均勻澆在魚身上。
蠔油冬瓜
食材
冬瓜500克、蝦皮少許、蠔油1勺、白糖少許、生抽1勺、老抽半勺。
做法
1、冬瓜去皮，去籽切厚片。
2、熱鍋涼油，下入冬瓜煸炒幾十秒。
3、加入蝦皮，冬瓜，白糖，生抽，老抽，蠔油。
4、翻炒均勻，加半碗清水燒開。
5、蓋小火燉五六分鐘就可以，蠔油冬瓜完成。
菌菇 炒 雞丁
食材：雞胸肉 、青椒 、紅椒 、海鮮菇 、白蘑菇 、料酒 、食鹽 、蠔油 、淀粉 、黑胡椒 、老抽
做法：
（1）雞胸肉洗凈切丁，青紅椒洗凈切段，海鮮菇洗凈切段，白蘑菇洗凈切片備用。
（2）腌制 雞胸肉 ：肉丁 放入碗中 ，加入 適量的料酒 、食鹽 、蠔油 、黑胡椒 、淀粉 拌勻 腌制 10分鐘左右入味 備用 。
（3）鍋中熱油下入腌制好的雞丁，大火翻炒變色，下入蘑菇和青紅椒翻炒片刻。
（4）再加入適量的蠔油、老抽、黑胡椒大火翻炒均勻入味即可出鍋，色香味美營(yíng)養(yǎng)美味老少皆宜！
香芹姜絲雞
食材：三黃雞、香芹、生姜、鹽、醬油、料酒、味精
做法
1、姜切絲，香芹切段，雞肉切丁。
2、燒油放進(jìn)雞丁炒勻，再放點(diǎn)鹽和料酒炒勻。
3、淋上醬油，炒干水分，再放進(jìn)姜絲提辣，再翻炒幾下，放進(jìn)香芹炒勻，最后放點(diǎn)味精即成。
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