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夏天的這段時(shí)間里面，天氣變得越來(lái)越炎熱，讓人容易流更多的汗，身體消耗也會(huì)更大，這個(gè)時(shí)候除了做好防曬工作，還要記得吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的美食來(lái)補(bǔ)益身體。尤其是孩子們正是處于長(zhǎng)身體的重要時(shí)候，更需要吃些符合身體狀況的，營(yíng)養(yǎng)豐富的美食來(lái)養(yǎng)護(hù)身體了。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說一說建議家長(zhǎng)，盡量常給孩子做這三道“補(bǔ)鈣菜”，營(yíng)養(yǎng)解饞，精力更足。
（1）美味的土豆燉牛腩
食材：土豆、牛腩、番茄、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、香葉、干紅辣椒、料酒、醬油、鹽
做法：1、先把牛腩仔細(xì)地處理干凈，去掉血水等雜質(zhì)之后，切成小塊，放入熱水里面，焯煮一會(huì)兒后，撇去浮沫，撈出來(lái)；
2、接下來(lái)，把土豆沖洗干凈，去掉外皮等雜質(zhì)，切成小塊；把番茄洗凈后，切成塊狀；備用；
3、再把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；把干紅辣椒洗凈后，切成段；
4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、香葉和干紅辣椒炒香，放入焯燙好的牛腩，翻炒出香味；
5、放入番茄塊和土豆塊，翻炒一會(huì)兒，再加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、醬油、鹽，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燉到食材成熟入味；即可；
（2）美味的青椒炒豆腐
做法：1、先把豆腐沖洗一下，控一下水之后，切成小塊，放入淡鹽水里面，浸泡一會(huì)兒，這樣是為了更好地入味；
2、接下來(lái)，把青椒洗凈后，用刀切開，去掉辣椒籽，切成小塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；
3、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入豆腐塊，煎到兩面金黃之后，把豆腐盛出來(lái)；
4、再次熱鍋燒油，放入蔥姜和青椒炒香，放入煎好的豆腐，加入適量的醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、鹽，繼續(xù)翻炒到食材成熟入味；即可；
（3）美味的紅燒草魚
食材：草魚、蔥姜蒜、花椒、料酒、醬油、淀粉、蠔油、胡椒粉、鹽
做法：1、先把草魚仔細(xì)地處理干凈，去掉魚鱗等雜質(zhì)之后，用刀切成塊，放入盆里；
2、接下來(lái)，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；
3、往盛著魚肉的盆里，放些姜絲，加入適量的醬油、料酒和淀粉，攪拌均勻，把魚肉腌制一下；
4、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入腌制好的魚肉，煎到兩面金黃之后，盛出來(lái)；
5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和花椒炒香，加入適量的桃園建民西瓜醬，翻炒出香味，倒入適量的高湯，燒開后放入煎好的魚肉，加入適量的蠔油、胡椒粉、鹽，繼續(xù)燒到食材成熟入味；即可；
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