生活沒(méi)有彩排，美食沒(méi)有美顏。大家好，今天用韭菜搭配土豆給大家分享一道美食。韭菜和土豆是我們生活里面非常常見(jiàn)的兩種普通的食材，用它們做出來(lái)的美食吃起來(lái)特別好吃。今天我們要用韭菜和土豆一起給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來(lái)！
【土豆韭菜餡餅】
【基本食材】土豆，韭菜，面粉，食鹽，胡椒粉，香油，耗油，食用油
【基本步驟】
1.首先拿出一個(gè)大碗出來(lái)，在碗中倒入300克的面粉進(jìn)去，加入溫水進(jìn)去攪拌，將碗中的面粉攪拌成均勻的面絮狀。接著下手開(kāi)始揉搓，把攪拌好的面絮揉搓成一個(gè)光滑的大面團(tuán)，面團(tuán)揉好之后放在一邊醒發(fā)10分鐘的時(shí)間。
2.接著拿出一大把清洗干凈的韭菜出來(lái)，把韭菜的老根去除干凈，然后將韭菜切成大小相等的韭菜碎丁。韭菜碎丁全部切好之后將其放入事先準(zhǔn)備好的大碗里面，將其放在一邊待用即可。接著拿出來(lái)一個(gè)土豆，把土豆的外皮全部去除干凈。
3.把土豆去皮之后放在案板上面用刀切成大小相等的土豆碎丁，全部切好之后把土豆碎丁放入剛才放有韭菜碎丁的大碗里面。在碗中放點(diǎn)食鹽，胡椒粉，香油，耗油進(jìn)去攪拌，用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，放在一邊待用就可以了。
4.醒發(fā)好的面劑子放在案板上面繼續(xù)揉搓，將其揉搓成一個(gè)長(zhǎng)短均勻的長(zhǎng)條，然后用到切成大小相等的面劑子。把切下來(lái)的每一個(gè)面劑子都揉圓按扁，拿出搟面杖將其搟大搟薄，搟成一個(gè)薄厚均勻的面片，把剛才攪拌好的餡料放進(jìn)去包起來(lái)。
5.餡料放進(jìn)去之后將其包起來(lái)，包成餅狀。按照這個(gè)方法把剛才切下來(lái)的所有面劑子全部包成一個(gè)個(gè)的大小均勻的餅坯，包好之后將其放在一邊待用就可以了。平底鍋預(yù)熱，里面倒入食用油刷均勻，把包好的餅坯放入鍋里面。
6.把餅坯放進(jìn)去之后在每個(gè)餅坯上面都刷上一層食用油上去，然后蓋上蓋子，開(kāi)小火將鍋里面的餅子小火慢烙5分鐘的時(shí)間。5分鐘之打開(kāi)鍋蓋，把鍋中餅子翻個(gè)面，繼續(xù)再烙3分鐘的時(shí)間，把兩面都烙至金黃酥脆就可以了。
7.兩面都烙熟之后把鍋里面餅子再反復(fù)翻面各烙1分鐘的時(shí)間就可以關(guān)火出鍋了。一道美味的土豆韭菜餡餅就做好了，吃起來(lái)外酥里軟，咸香有味，做法也是非常的簡(jiǎn)單，有喜歡吃的趕緊跟著做起來(lái)，一起來(lái)試試吧！
【愛(ài)心小貼士】
1.和面的時(shí)候記得加溫水進(jìn)去和面，這樣出來(lái)的面團(tuán)比較柔軟一些；
2.餅坯放入鍋里面烙的時(shí)候記得在餅坯上面刷上一層食用油上去，這樣餅烙出來(lái)更加酥脆可口。
今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見(jiàn)，謝謝！
