美食是最能帶動(dòng)我們興趣的了，怎樣吃是對(duì)身體好的。那么，大暑吃什么進(jìn)補(bǔ)？大暑前后吃什么補(bǔ)呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧。
大暑吃什么進(jìn)補(bǔ)
童子雞
民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會(huì)打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞；或飼育期在三個(gè)月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，后來也有專門的品種稱為童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對(duì)處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補(bǔ)益作用。
鴨
鴨是一種營養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。尤其是經(jīng)過一個(gè)冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿?？芍髦嗡[脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥。《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽。加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進(jìn)食欲
鴿子
鴿肉性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功效，可氣血雙補(bǔ)，還有安神的作用，特別適合腦力勞動(dòng)者、神經(jīng)衰弱者進(jìn)補(bǔ)。
仙草，又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
大暑前后吃什么補(bǔ)
枸杞茯苓茶
隨著的大暑到來，枸杞茯苓茶是大家非常關(guān)注的一款茶飲，也是小編在這里推薦的，當(dāng)我們?cè)谙娜绽镲嬘描坭杰蜍卟钑r(shí)，不僅可以起到提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)和利水滲濕的功效，還具有健脾補(bǔ)脾及延緩衰老等效果，還可以搭配半夏、陳皮等中藥材同用，食療效果會(huì)更豐富一些。
枸杞茯苓茶的做法其實(shí)也是比較簡單的，首先我們把材料準(zhǔn)備好，枸杞五十克，茯苓和紅茶各一百克。將枸杞和茯苓研制成粗末狀，每次取出五到十克左右放入杯中，再放入紅茶六克，最后用煮開的沸水沖泡十分鐘就可以飲用了?？梢源栾嬘?，每天飲用兩次就行了。
荔枝
按照大暑的習(xí)俗，在親友之間經(jīng)常會(huì)以荔枝作為禮品來相送。荔枝也是我們的炎熱的夏日里非常喜歡食用的水果之一，并且還有南國四大果品的美譽(yù)，其他三種分別為香蕉、龍眼、菠蘿。荔枝中富含有大量的營養(yǎng)元素，比如：葡萄糖，果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)等等。具有增強(qiáng)免疫力，消腫解毒，補(bǔ)心安神以及美容護(hù)膚等功效。需要提醒的是，荔枝食用過量的話容易引起上火，一天食用荔枝的量不宜超過250克。這一點(diǎn)還是需要值得注意的。
蓮子百合湯
蓮子百合湯是一道比較知名的湯品，是以蓮子和百合等制作而成的甜品湯。對(duì)于女性朋友來講非常的適合，蓮子百合湯的營養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，具有增強(qiáng)免疫力，潤腸通便，清熱降火，助眠安神，潤肺止咳等功效。
蓮子百合湯的做法
首先，準(zhǔn)備好食材；蓮子五十克，百合一百克，枸杞和冰糖適量；
然后，除了冰糖外，其他的食材都清洗干凈；
再次，將蓮子和百合以及冰糖放入高壓鍋，再加入適量的清水開大火煮；
最后，高壓鍋上氣后就可以轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)熬制20分鐘左右即可關(guān)火食用了。是不是非常的簡單呢！
