有些食物可以讓我們的心情愉悅、情緒穩(wěn)定，下面的九種食物在日常生活中容易獲取，安排在每天的飲食計劃中，吃對的食物，心情自然會慢慢變好。
1. 麥片
麥片方便又營養(yǎng)，是早餐的最佳選擇。麥片中的水溶性纖維可以降低膽固醇，可溶性纖維更是良好的益生質(zhì)，可以滋養(yǎng)腸道中的好菌。麥片還具有許多幫助腦內(nèi)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的營養(yǎng)素。麥片富含維生素B6，可以合成快樂荷爾蒙血清素，讓我們有斗志的正腎上腺素，、讓人有戀愛感覺的苯乙胺，以及其他神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。早餐來碗麥片吧， 一天的好情緒從早上開始。
2. 黃豆
黃豆可以磨成豆?jié){、做成豆腐以及其他豆制品。黃豆不但提供我們豐富的植物性蛋白質(zhì)，豐富的卵磷脂更是腦細胞膜的重要成分，而且卵磷脂可以代謝成乙酰膽堿，這是讓我們思緒清晰、有沖勁的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。而且黃豆本身就含有豐富的色胺酸、維生素B6 及煙堿素，這是合成快樂荷爾蒙血清素的重要食材。此外， 黃豆還是含有麩醘胺酸的數(shù)一數(shù)二食物，可以在體內(nèi)代謝成γ － 胺基丁酸，讓我們心情放松不焦躁。有機會就多喝點兒豆?jié){、吃豆腐，或是以烘干的黃豆當零食吧。
3. 鯖魚
鯖魚是我們常吃的魚類，它的深海魚油EPA 及DHA， 尤其DHA 是細胞膜合成不可缺少的原料。
鯖魚具有合成快樂荷爾蒙“血清素”的重要營養(yǎng)素，如色胺酸、維生素B6及煙堿素等。而且鯖魚富含的omega-3脂肪酸，也是優(yōu)秀的益生質(zhì)，可以滋養(yǎng)腸道好菌。
4. 小魚干
小魚干拿來燉稀飯、熬湯、煮莧菜， 甚至當零食都很好，價錢還不貴。小魚干中的鈣質(zhì)有助于我們神經(jīng)系統(tǒng)的運作，也是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)釋放時不可或缺的營養(yǎng)素。小魚干還含有豐富的精胺酸、鎂和鈣， 有助于一氧化氮的合成， 對我們的學(xué)習(xí)力及記憶力有幫助。此外，小魚干含有非常豐富的苯丙胺酸，是合成多巴胺的重要原料，多巴胺可以讓我們有快樂的感覺。
5. 菠菜
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，如果體內(nèi)的葉酸不足會有憂郁現(xiàn)象，因此，我們應(yīng)該要多吃一些葉酸充足的食物。蔬菜中菠菜的葉酸含量豐富，雖然菠菜的草酸也高，會抑制鐵的吸收，并不是補鐵最好的蔬菜，卻是補充葉酸的好選擇。此外，菠菜充滿了纖維素及植化素，能幫助腸道好菌的生長。想讓情緒變好，正向思考，不要忘記要常常吃菠菜喔！
6. 黑芝麻
喝豆?jié){時不妨加上黑芝麻，因為豆?jié){的鈣遠不如牛奶，加上黑芝麻后就可以把鈣質(zhì)補起來。鈣質(zhì)是放松心情不可缺少的營養(yǎng)素。黑芝麻也富含多種合成正腎上腺素的營養(yǎng)素，如苯丙胺酸、葉酸、煙堿素、銅等， 這種神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)會讓我們有沖勁，神清氣爽。黑芝麻無論是當點心、加入飲料或是佐入料理中，不但能提味，也是讓我們有正面情緒的好食物。
7. 葵花子
葵花子中的維生素E是所有堅果中 含量最高的。維生素E 的抗氧化能力，可以保護我們的腦細胞。此外，葵花子所含的鎂也非常豐富，能夠幫助代謝壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇，可以減少焦慮。葵花子也包含了多種合成快樂荷爾蒙血清素的營養(yǎng)素，如色胺酸、維生素B6、煙堿素等。在我們的食物上撒一些葵瓜子，如同在情緒中灑入快樂的種子。
8. 小麥胚芽
小麥胚芽有高含量的維生素E，這種脂溶性抗氧化劑有助于保護腦部細胞膜；小麥胚芽也含有色胺酸，能提供褪黑激素、正腎上腺素等合成的營養(yǎng)素，這些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能讓我們有正向的情緒。胚芽是種子未發(fā)芽時，營養(yǎng)集中的精華所在，是一顆小小種子突破困境長成樹苗的能量泉源
9. 優(yōu)酪乳
補充鈣質(zhì)不是只為了預(yù)防骨質(zhì)疏松，要有好情緒也必須有充足的鈣質(zhì)。喝無糖優(yōu)酪乳不但是補充鈣質(zhì)的好方法，也能補充益生菌。喝牛奶會拉肚子的人，可以考慮喝優(yōu)酪乳，腹瀉現(xiàn)象會大幅減輕。也非常適合和水果一起打汁，可以把益生菌和益生質(zhì)一起喝下去，不但保健腸道，也顧到腦部。
