還記得黃磊老師在蘑菇屋的紅燒肉嗎？很多明星都喜歡吃，今天我也來教大家一款家庭版紅燒肉。
準(zhǔn)備材料：五花肉、蔥、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、鹽、糖、醬油、料酒、清水適量、食用油少許。
制作步奏
1、五花肉洗凈，切方塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好備用。
4、鍋中做少許油，將準(zhǔn)備好的五花肉倒入煸炒至出油備用。
5、鍋中倒入少許油，放入糖炒至出糖色倒入五花肉一起翻炒
6、五花肉炒至上色倒入醬油、。
7、到燒至60度左右的溫水沒過肉。
9、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉至五花肉9成熟。
10、放入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。
11、撿出香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋。
美味的家庭版紅燒肉可以上桌了，還想學(xué)什么菜，留言告訴我。
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