鹽是一把“雙刃劍”，我們的身體缺不了它，可食用不當也會帶來很多傷害。
平日里，經常在外就餐的人很容易食鹽過量，不僅是因為外面點餐口味比較重，還因為很多包裝食品本身的含鹽量就不低。
比如：熏肉、臘肉制品、薯片及奶酪中的含鹽量較高，而飲料、甜點、餅干、辣條、面包等食品中也含有些許鹽分，整天的食鹽量累積起來早已超標，長此以往會導致血壓增高。
我們都知道，鹽與滲透作用的關系。如果想要保持年輕的皮膚狀態(tài)，平日鹽的攝入不能過量，否則容易導致皮膚水分過量失掉。
當然，食鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用。
當細胞外液大量損失(如流血過多、出汗過多)或食物里缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液，會發(fā)生血液變濃、尿少、皮膚變黃等情況。
鹽吃少了，會造成四肢無力，因為正常骨骼肌的收縮和神經的傳導需要鹽的參與；還有可能引起消化能力的下降，造成反酸、燒心的高發(fā)，因為胃酸需要氯化鈉作為原料進行合成，如果鹽缺少會引起胃酸的減少。
根據《中國居民膳食指南》的建議，人體對食鹽的需要量不超過6g，一般為每人每天3g~5g即可。
由于人們的生活習慣和口味不同，實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，請盡量按照推薦量來食用。
科學吃鹽，在家烹飪，控制鹽分的攝入量，能讓身體更健康哦！
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