【吃鴨肉這么多好處,您知道嗎?】
鴨油里含有豐富的棕櫚酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸作為人體不可缺少的脂肪酸,可以有效降低動脈粥樣硬化的幾率,預(yù)防心肌梗死、冠心病等疾病。
高蛋白低脂肪又富含不飽和脂肪酸的鴨肉適合大多數(shù)人食用,專家建議鴨肉的烹飪以清煮為益。
(信息來源:中國中醫(yī)科學(xué)院心血管中心 主任醫(yī)師 李立志)
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