大家都知道夏天是荷花盛開的時候，也是蓮子結(jié)成的時候。
那么蓮子到底怎么吃才不辜負它的價值？
今天小編就給大家集結(jié)了3種蓮子的吃法，保證讓你回味無窮！
養(yǎng)心潤肺蓮子百合粥
原料
蓮子25g，百合25g，大米150g，枸杞15g，老冰糖30g
備注
蓮子百合大米都提前泡好
蓮子百合粥
1 蓮子，百合，大米洗干凈浸泡一小時；枸杞用溫開水泡10分鐘；
2 將所有材料一起倒入電飯煲或紫砂鍋中煮2小時
3 最后半小時加入枸杞和老冰糖
既降火潤肺又養(yǎng)心安神的百合蓮子粥，很適合現(xiàn)在的季節(jié)哦！大熱天的周末熬上一鍋，再配上幾碟開胃小菜，嗯～舒服極了！
蓮子紅棗桂圓湯
原料
蓮子40g，桂圓30g，紅棗30g，紅糖適量，1000ml
備注
蓮子也可選通心白蓮。
蓮子紅棗桂圓湯：
1 蓮子清洗干凈，去掉蓮子心，浸泡兩小時
2 泡好后瀝干水分，放入紅棗、桂圓，再倒入1000毫升的水，放進鍋中燉煮1小時
3 煮好后放入紅糖快至融化即可
這一碗是經(jīng)典的“補氣養(yǎng)血的三元湯”，可以滋養(yǎng)脾胃，補中益氣。
冰糖雪梨燉銀耳蓮子湯
原料
蓮子適量，銀耳一朵，梨一個，枸杞適量，冰糖適量
備注
食材取適量就好
冰糖雪梨燉銀耳蓮子湯：
1 銀耳用清水泡發(fā)，去蒂，撕碎；.蓮子用清水泡軟，去芯。
2 枸杞洗凈，和銀耳、蓮子一起放入鍋中。
3 雪梨去皮，切塊，用小碗盛裝；放入適量洗凈的枸杞和冰糖。
4 鍋中銀耳蓮子加入適量清水。把盛有雪梨的碗架在鍋中（不用放水，待會燉銀耳的水會進入碗中的）這樣隔水蒸出來的雪梨，口感比直接放水煮要好吃呢～
5 大火燉30分鐘后轉(zhuǎn)小火燉60分鐘，關(guān)火后10分鐘再拿出鍋即可。
銀耳燉的時間越長越軟糯，膠質(zhì)就越濃。燉銀耳湯水要一次性加足。也可以借助高壓鍋先將銀耳壓軟再燉的話可以時間。用砂鍋燉比普通湯鍋煲的時間要短些，電飯鍋也是一個不錯的選擇。
