夏季烈日炎炎，太陽長期霸據(jù)著天空，紫外線格外強烈，稍微不注意，就容易被曬成“黑美人”。夏天紫外線照射是比較強的，外出的時候可以涂防曬霜或者是打著涼傘，不要讓紫外線長時間的照射。

對于很多女性朋友而言，防曬是一件非常重要的事。夏季出門防曬，除了注意基礎(chǔ)護膚和防曬外，別忘了多吃一些有營養(yǎng)的食材。在飲食上，我們多吃些對美白皮膚有幫助的食物，給身體自內(nèi)而外的保護。 接下來跟大家分享：夏季炎熱易曬黑，建議吃這6種養(yǎng)顏菜，皮膚白皙不怕曬，別不懂吃

：⒈包菜

包菜是生活中經(jīng)常吃的蔬菜，它也是夏季的應(yīng)季蔬菜之一。包菜營養(yǎng)很豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等。

食材清單 包菜、五花肉、大蒜、生姜、大蔥、干辣椒、花椒

1、準(zhǔn)備一個剛從超市買回來的包菜，把包菜放在案板上用手輕輕地拍打，讓包菜里面的組織松散。

2、用刀把包菜根部那一部分切掉不要，再把包菜一片片地剝下來，放在大盆中備用。

3、然后再用手把包菜撕成大小均勻的小塊，撕好以后加入一勺食鹽、一勺小蘇打，再加入一大盆清水。

4、下手把包菜抓洗兩分鐘，把食鹽和小蘇打抓均勻，再把包菜放到一邊浸泡10分鐘。

5、浸泡過后再倒入多一點的清水，把包菜反復(fù)地清洗幾遍，清洗掉包菜中的雜質(zhì)，清洗好瀝干水分備用。

6、這個時候準(zhǔn)備一塊生姜切成姜粒，一把大蒜切成蒜粒，一根大蔥斜刀切成蔥段，切好放入碗中備用。

7、再準(zhǔn)備一把干辣椒，用剪刀剪成辣椒段，抖掉里面的辣椒籽，再加入一把花椒放入盤中備用。

8、小碗中加入一勺生抽、一勺陳醋、一勺五香粉、一勺白糖、一勺雞精、一勺蠔油攪拌均勻備用。

9、另準(zhǔn)備一小塊肥瘦相間的五花肉，把五花肉切成薄片，切好先放入盤中備用。

10、起鍋燒油，油熱以后把瀝干水分的包菜直接放入鍋中，大火不停地翻炒，炒出包菜中的水分。

11、再加入一勺食鹽快速地翻炒均勻，殺出包菜中的水分，讓包菜迅速變軟，炒好先盛出備用。

12、另起鍋加入少許食用油，再把五花肉放入鍋中煸炒出油脂，煸炒至五花肉變得焦黃，再把蔥姜蒜放入鍋中炒出香味。

13、然后再把干辣椒段和花椒放入鍋中炒出香辣味，這個時候再把包菜重新放入鍋中快速翻炒。

14、翻炒均勻有把提前調(diào)好的料汁倒入鍋中翻拌均勻，翻炒至包菜入味即可關(guān)火出鍋，裝盤享用了。

：⒉絲瓜

絲瓜是我們生活中經(jīng)常食用的一種夏季蔬菜，也是純天然、純植物的“美白水”，它富含防止皮膚老化以及增白皮膚的微量元素。絲瓜作為比較受歡迎的夏季蔬菜，在瓜類食物中屬于營養(yǎng)較為豐富的一種，絲瓜富含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質(zhì)。

食材清單 絲瓜、大蒜、生姜、大蔥、洋蔥、豆豉、五花肉

1、準(zhǔn)備一根新鮮的絲瓜，把絲瓜先用清水清洗干凈，然后再切掉絲瓜的頭尾不要。

2、用削皮刀把絲瓜的外皮削干凈，這個時候再清洗一下，瀝干水分放在案板上斜刀切成絲瓜段備用。

3、再準(zhǔn)備一把提前用溫水泡發(fā)過的粉絲用清水清洗一下，然后瀝干水分用剪刀剪成小段，放入碗中備用。

4、一把清洗干凈的大蒜先拍扁再剁成蒜末，一塊生姜剁成碎一點的姜末，切好放入盤中備用。

5、半根大蔥從中間一分為四，再切成蔥花，一個清洗干凈的青椒去籽以后，切成青椒丁放入盤中備用。

6、把半個洋蔥切成大小均勻的洋蔥丁，一小塊偏肥一點的五花肉，切成肉末，切好放入盤中備用。

7、一小把干豆豉放在案板上，用刀來回地壓，壓得碎一點放入盤中備用，這樣更容易激發(fā)出豆豉的香味。

8、往蒜末中加入一小碗清水用筷子攪動一下，洗掉蒜末表面的黏液，然后用密漏過濾掉水分備用。

9、把絲瓜均勻地擺入盤中，擺出一個造型，再把提前剪好的粉絲放在盤子的中間，淋入少許的食用油防止粉絲起坨。

10、起鍋燒水，水開以后把絲瓜粉絲放入蒸屜中，蓋上蓋子大火蒸6分鐘，把絲瓜蒸熟即可。

11、另起鍋燒油，油熱以后把瀝干水分的蒜末倒入鍋中小火慢炸，炸至蒜末表面金黃控油撈出。

12、鍋留底油把五花肉末倒入鍋中煸炒出油脂，煸炒至焦黃把豆豉放入鍋中，繼續(xù)炒出香味。

13、這個時候把洋蔥丁和姜末放入鍋中翻炒均勻，淋入少許料酒去腥增香，一勺生抽提鮮，再加入少許清水大火燒開。

14、調(diào)味加入一勺食鹽、一勺雞精，然后再把青椒丁和蔥花放入鍋中翻炒均勻，燒至湯汁濃稠就可以關(guān)火出鍋了。

15、這個時候的絲瓜粉絲也蒸好了，把炒好的料汁均勻的淋在絲瓜粉絲上面，就可以上桌開始美美地享用了。

：⒊茄子

茄子作為一種營養(yǎng)美味的食材，我們的家中都能經(jīng)常見到茄子的身影，在茄子中富含多種我們?nèi)梭w所需的微量元素，而茄子的口感也是征服了許多人的味蕾，茄子營養(yǎng)豐富，茄子的第一個營養(yǎng)功效，是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。

食材清單 茄子、大蒜、小米椒

1、先準(zhǔn)備兩根嫩一點的茄子，選這種細(xì)長的茄子，這種茄子吃起來清甜好吃，把茄子清洗干凈。

2、把清洗好的茄子放在案板上切掉根蒂，然后再把茄子切成滾刀塊，切好放在盆中備用。

3、往茄子中加入一大勺食鹽，下手充分地抓拌均勻，把茄子放到一邊腌制10分鐘，殺出里面的水分。

4、準(zhǔn)備一小把小米椒去蒂，把小米椒切成滾刀塊，再準(zhǔn)備一大把大蒜拍扁，再剁成蒜末放入小碗中備用。

5、調(diào)味加入一勺食鹽、一勺白糖、一勺蠔油、兩勺生抽、小半碗清水，用筷子充分地攪拌均勻備用。

6、腌制好的茄子已經(jīng)出了很多的水，下手用力擠出茄子中的水分，再瀝干水分放入大碗中備用。

7、往茄子加入兩勺玉米淀粉，下手充分的抓拌均勻，讓每一塊茄子都均勻的裹上一層淀粉。

8、起鍋放油，油熱以后把茄子放入鍋中小火慢煎，然后再把茄子充分地翻拌均勻，炒至茄子變軟變色。

9、再把提前調(diào)好的料汁倒入鍋中繼續(xù)大火快速的翻炒，炒至調(diào)料化開，每一塊茄子都均勻的裹上料汁。

10、一直炒至湯汁變濃即可關(guān)火出鍋，盛入盤中即可開始享用美食了，茄子這樣做非常下飯好吃。

：⒋青椒

青椒是我們生活中最熟悉不過的食物了，在炒菜時總是會用到的，青椒可以生吃，也可以炒著吃，為烹飪添加了更好的味道，而且青椒的顏色豐富鮮艷，能為菜色增添了美麗。青椒營養(yǎng)豐富，是群眾一年四季所喜歡的蔬菜之一。

食材清單 青椒、雞蛋、大蒜

1、準(zhǔn)備一斤剛從地里摘回來的新鮮青椒，先加入一勺面粉適量清水下手把青椒抓洗干凈，再換水反復(fù)清洗幾遍。

2、清洗好的青椒瀝干水分，把青椒放在案板上用刀切掉青椒的根蒂，然后平刀把青椒從中間片開。

3、這個時候下手把青椒中間的辣椒籽全部去掉，再把青椒放在一起斜刀切成青椒絲，放入碗中備用。

4、小碗中加入一勺生抽、一勺食鹽、半勺胡椒粉、一勺蠔油、半勺玉米淀粉、小半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

5、準(zhǔn)備一把清洗干凈的大蒜拍扁，再剁成蒜末，放入小碗中備用，再加入一小把豆豉備用。

6、再準(zhǔn)備一個小碗打入四個雙黃蛋，加入一勺食鹽增加底味，一勺白醋去腥增香，用筷子充分地攪拌均勻備用。

7、起鍋燒油，油熱以后把雞蛋液倒入鍋中，煎至一面定型翻煎另一面，煎至兩面金黃先盛出備用。

8、另起鍋燒油，油熱以后把蒜末和豆豉放入鍋中炒出香味，再把切好的青椒絲倒入鍋中快速地翻炒。

9、把青椒炒30秒鐘左右，再把雞蛋塊放入鍋中，用鏟子鏟成小塊，然后再翻炒均勻。

10、再把提前調(diào)好的料汁均勻的倒入鍋中，這個時候開大火快速的翻炒，讓所有的食材都裹上料汁。

11、把湯汁收濃，食材入味即可關(guān)火出鍋，裝入盤中就可以開始吃飯了。

：⒌苦瓜

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。

食材清單 苦瓜、小米椒、生姜、大蒜、生姜

1、準(zhǔn)備兩根新鮮的苦瓜，先把苦瓜清洗干凈，如果不好洗的話可以用面粉和清水清洗。

2、清洗干凈以后瀝干水分，把苦瓜的頭尾切掉不要，再用刀把苦瓜對半切開，用勺子把苦瓜中間的瓜瓤刮掉。

3、苦瓜中間的瓜瓤一定要去除干凈，然后斜刀把苦瓜切成薄薄的苦瓜片，切好放入碗中備用。

4、一把洗干凈的小米椒先去蒂，再切成辣椒圈，一塊生姜切成碎一點的姜末，切好放入盤中備用。

5、一把大蒜清洗干凈，先用刀拍扁，再剁成碎一點的蒜末，一把小蔥切成蔥花，切好放入盤中備用。

6、起鍋燒水，加入一勺食鹽、少許食用油保持苦瓜顏色翠綠不變色，大火把水燒開，水開以后把苦瓜放入鍋中焯水。

7、把苦瓜焯水1分鐘左右就可以了，用笊籬把苦瓜控水撈出，再把苦瓜稍微晾涼備用。

8、再把提前切好的蒜末、姜末、小米椒圈、蔥花、一勺白芝麻全部放入苦瓜中，淋入少許熱油激發(fā)出香味。

9、調(diào)味加入一勺食鹽、一勺雞精、一勺白糖、一勺辣椒油、一勺生抽下手充分地抓拌均勻。

10、大約抓拌兩分鐘左右，抓拌至苦瓜入味，再腌制10分鐘，就可以裝盤開始享用了，非常好吃。

：⒍西紅柿

西紅柿，也叫番茄，是一種很常見的食物，它可以生吃，也可以做成菜或湯，不管是哪種吃法，都很好吃西紅柿的口感清甜軟糯，既可以當(dāng)成蔬菜又可以當(dāng)成水果，由于西紅柿當(dāng)中含有豐富的維生素C，能夠達到美容養(yǎng)顏的效果，所以在平時深受大眾的歡迎。

食材清單 西紅柿、雞蛋、香菜

1、首先準(zhǔn)備兩個捏起來稍微有點軟的沙瓤西紅柿，先用流動的清水把西紅柿清洗干凈。

2、再把西紅柿對半切開，切掉西紅柿中間的西紅柿蒂，再切成薄片，最后切成西紅柿丁，切好放入大碗中。

3、往大碗中加入5個新鮮的母雞蛋，加入一勺食鹽增加底味，一勺食用油，用筷子充分地攪拌均勻備用。

4、起鍋燒水，把攪拌均勻的西紅柿雞蛋液冷水放入蒸屜中， 蓋上蓋子先大火把水燒開，再轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘。

5、時間到，打開蓋子，用筷子試一下，戳進去有阻力就可以了，如果還有蛋液就繼續(xù)再蒸一會兒。

6、準(zhǔn)備兩個洗干凈的香菜清洗干凈，再切成香菜末，切好直接放入蒸好的雞蛋上面點綴。

7、這樣做的雞蛋非常的清淡好吃，非常適合這個天氣吃，健康又美味。

8、也可以準(zhǔn)備一些蒜末、小米椒調(diào)成汁，配合西紅柿雞蛋羹，也是非常的好吃。