肥牛的英文是beefinhotpot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。那么，肥牛是牛身上那個地方的肉呢?下面就隨賓西牛牛一起來了解一下吧。
1、眼肉肥牛。是肥牛中的上等精品，采用特級牛脊背中部肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉。特點是涮食口感細膩如絲。
2、上腦肥牛。脊背上部肉，因接近頭部幫故稱上腦。特點是脂肪沉積于肉質(zhì)中形似大理石花斑，是涮食佳品。
3、外脊肥牛。采用外脊中后部肉，脂肪沉積于肉質(zhì)一側(cè)，紅白相間美觀異常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分為5級外脊、A級外脊-F級外脊。
4、腹肉肥肉。精選于肋骨后部肉，具有肥而不膩、瘦而不柴等特點，細嫩、清香、色鮮，適合涮食。
大家好，我是大雄，秋天是吃蝦的季節(jié)，這個時候的蝦肉肥美且營養(yǎng)。 富含豐富氨基酸、鈣等營養(yǎng)成分的蝦肉，是最適合用來水煮的，有很好滋補身體效果，你是否也愛吃這道美食呢？ 但是，在做水煮…
唇周是無脂肪區(qū),中面部面頰的地方是多脂肪區(qū),這兩者的差別在局部造成一個階梯,所以法令紋是天然存在的。法令紋的深淺有多個影響因素,繼而法令紋的改善方法也有不同。 其一,有些人中面部發(fā)…
買排骨時，“前排”“后排”差別大，弄懂再買不吃虧，不妨了解下 中秋佳節(jié)馬上就要到來，大家想必都訂好了節(jié)日的菜譜了吧，不知道你們，小編家是早早地開始籌謀，有黃桃罐頭、紅燒魚、爆炒肥腸…
“以瘦為美”的觀念，早已深入人心。不管你愿不愿意承認，身材好，總是能得到更多認可，身材不好，反而會遭到異樣的眼光，甚至打擊自尊心。 正因如此，市面上出現(xiàn)了各種各樣的減肥食物，有些食…
脂肪和水、蛋白質(zhì)、維生素一樣，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，是構(gòu)成人體組織的重要成分。在人體的每一個細胞上，我們都能找到脂肪的身影。 脂肪有哪些作用？ 脂肪保護著我們身體的所有臟器免受…
不知道從何時開始，豬油變成了導致心血管疾病的代表之一。在爺爺奶奶那一輩，能吃上一勺豬油象征著家里富裕，一去不復返，現(xiàn)在人們都不喜歡吃豬油。 如今生活越來越好，可食用的食材越來越多，…
脂肪肝 不是胖子的專利 一提起脂肪肝 想必大家都不陌生 很多人的體檢報告中都有 “脂肪肝”這三個字 但由于沒有什么明顯癥狀 就沒當回事兒 久而久之 情況越來越嚴重 最后甚至會發(fā)展為…
俗話說“人生在世，吃喝二字”，吃吃喝喝本來是件簡單又平常的事情，但隨著人們對健康的關(guān)注度越來越高，關(guān)于吃喝的各種“健康常識”也越來越多。 這些“常識”中，有些確實有理有據(jù)；但也有一…
隨著社會的發(fā)展和進步，人們對食物的追求也從吃飽到吃好發(fā)生了很大的改變。 特別是疫情發(fā)生以來，越來越多的人意識到身體健康的重要性。 86歲的鐘南山院士精神抖擻，看上去比一般五六十歲的…
脂肪肝，算得上是比較常見的疾病了，而且不論年齡、性別，很多人的體檢報告單上都會有這么一項指標異常。 有人說“脂肪肝不是病，不痛不癢，根本不用治療！” 事實真是如此嗎？其實，脂肪肝不…
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