三伏天，濕氣加重，多吃這些應(yīng)季家常菜，除濕降暑還瘦身，自己種得更安全。
下面推薦這幾道應(yīng)季家常菜，喜歡的朋友記得收藏。
第一道：素炒南瓜秧
【食材和配料】：南瓜秧，蒜，鹽，食用油。
烹飪過程：
1，適量的南瓜秧（南瓜秧頂部的部分，最嫩的），撕去莖部外皮，切成小段，洗凈控水。
2，三瓣蒜去皮切碎。
3，起鍋燒油，油熱后，放入蒜爆香，倒入南瓜秧，翻炒至南瓜秧斷生，加入適量的鹽翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。
【烹飪提示】：
這道菜，炒的過程中，一定要快，這樣炒出來的南瓜秧，無論色澤，還是口感都非常誘人。
第二道菜：青椒炒雞蛋
【食材和配料】：青椒，雞蛋，白胡椒粉，料酒，鹽，味極鮮，食用油。
烹飪過程：
1，適量的青椒洗凈去蒂和籽，切成粗絲備用。
2，碗中打入四個雞蛋，加入少許料酒、白胡椒粉和鹽打散。
3，起鍋燒油，油熱后，改中火，轉(zhuǎn)動鍋，使油均勻布滿鍋底，倒入蛋液，再快速轉(zhuǎn)動鍋，使蛋液均勻布滿鍋底，待蛋液成型后，翻面，用鍋鏟搗成塊，炒至金黃，盛出備用。
4，再起鍋燒油，油熱后，倒入青椒絲翻炒翻炒斷生時，加入適量的鹽、味極鮮翻炒均勻，倒入雞蛋塊翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用了。
第三道菜：蒜泥空心菜
【食材和配料】：空心菜，蒜，鹽，食用油。
烹飪過程：
1，適量的空心菜掐去老的部分，洗凈后切段。
2，三瓣蒜去皮切碎。
3，起鍋燒油，油熱后，放入蒜爆香，倒入洗凈的空心菜，翻炒至空心菜斷生，加入適量的鹽翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。
【烹飪提示】：
炒空心菜，動作一定要快，否則空心菜炒出來會發(fā)黃。
第四道菜：素炒紅薯梗
【食材和配料】：紅薯梗，蒜，紅椒，鹽，味極鮮，食用油。
烹飪過程：
1，適量的紅薯梗撕去外皮，折成段，放入盆中洗凈控水。
2，兩瓣蒜去皮洗凈切碎，一個紅椒洗凈去蒂和籽，切成粗絲備用。
3，起鍋燒油，油熱后，放入蒜爆香，倒入紅薯梗和紅椒翻炒斷生，加入適量的鹽和味極鮮翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。
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