今天跟大家分享一個(gè)田螺不一樣的吃法，香辣入味，好吃又下飯。很多人都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種做法，更別說(shuō)這樣吃過(guò)了，下面我們一起來(lái)看看吧！
【準(zhǔn)備食材】: 田螺，姜，小蔥，韭菜苔，蒜末，小米辣，料酒，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉
洗干凈的田螺，冷水下鍋，加入姜片，小蔥，少許料酒去腥，用大火煮開(kāi)。
水開(kāi)后再煮兩分鐘，將田螺撈起，然后挑出田螺肉，把田螺的內(nèi)臟全部去掉，只留頭部的一塊硬肉。
全部挑好后用清水清洗干凈，然后把田螺肉切成薄片，全部切好裝入盤(pán)中備用。
再準(zhǔn)備一把韭菜苔子，洗凈后切成小段備用。
然后起鍋燒油，油熱倒入提前準(zhǔn)備好的蒜末，小米辣炒香，然后再倒入田螺肉翻炒均勻。炒一分鐘左右，加一勺料酒去腥，再來(lái)調(diào)味，加少許食鹽，一勺生抽，再來(lái)一點(diǎn)蠔油，少許胡椒粉，然后大火翻炒兩分鐘左右，最后加入韭菜苔，繼續(xù)翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
這樣一道簡(jiǎn)單美味的韭菜田螺就做好了，香辣入味，好吃又下飯。喜歡吃田螺的朋友們一定要收藏起來(lái)，下次你也可以試試哦，好了，今天就分享到這里，我們下期見(jiàn)！
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