生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用洋蔥給大家分享一道美食。洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ罾锩娣浅３Ｒ姷囊环N食材，洋蔥的口感非常好，辣中略帶點甜味。所以可以用來搭配各種食材，做成好吃的美食，所以特別受歡迎。接下來我們要用洋蔥給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！
【洋蔥餡餅】
準備食材：洋蔥，面粉，食鹽，酵母粉，小蔥，生姜，食用油，肉末，豆瓣醬，生抽，料酒，耗油，胡椒粉
具體做法步驟如下：
1.洋蔥雖然好吃，但是切過洋蔥的都知道，切洋蔥的時候容易辣眼睛流淚，所以我們先來給大家分享一個切洋蔥不辣眼睛的小妙招。洋蔥先切成塊，放入大碗里面，加入清水進去把洋蔥浸泡5分鐘的時間，這樣切洋蔥的時候不會辣眼睛。
2.另外拿來一個空碗，碗中倒入面粉，加入食鹽，酵母粉進去攪拌均勻。接著倒入適量的清水進去攪拌，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌，把面粉攪拌成面絮狀即可。攪拌好了之后就用手去不停的揉搓，把面團揉搓成一個大面團即可。
3.面團揉好之后放入大碗里面，用保鮮膜把面團包裹起來，放在一邊醒發(fā)至原來的兩倍大，這樣以來面團更加柔軟勁道一些?，F(xiàn)在再來切洋蔥，這個時候就不會辣眼睛了，先把洋蔥切成薄片，切好之后再改刀切成碎丁。
4.碗中鋪個籠布進去，把切好的洋蔥碎丁放進去，包起來用手使勁的捏，捏干里面的水分。把洋蔥里面的水分捏干之后將其放入另外一個大碗里面即可。小蔥切碎，切成蔥花，生姜也切成末，切好之后把蔥花和姜末一起放入小碗里面。
5.鍋燒熱，倒入食用油，油熱放入肉末進去翻炒，將肉末炒至變色。下入蔥姜末進去炒出香味出來，加入豆瓣醬，生抽，料酒，耗油，胡椒粉進去調(diào)味，大火炒勻，炒出醬香。然后倒入洋蔥碎丁里面攪拌均勻放在一邊待用。
6.醒發(fā)好的面團排出空氣，撒點面粉在案板上面，把面團放在上面繼續(xù)揉搓，搓成長條，切成兩塊面劑子。面劑子揉搓一下，搟成面片，放上餡料進去整理整齊，在中間戳一個小洞，由里向外卷起來，選擇一邊切斷，捏緊切口處。
7.然后將其順著一個方向卷起來，把接口處壓在下面。電餅鐺預(yù)熱，放入餅坯進去，餅坯表面再刷上一層食用油進去，加蓋啟動餡餅?zāi)Ｊ剑』鹣壤?分鐘的時間。時間到了之后把餅子翻個面繼續(xù)再烙3分鐘的時間就可以出鍋了。一道美味的洋蔥餡餅就做好了，吃起來口感豐富，營養(yǎng)美味，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.洋蔥切成小塊記得放入清水里面浸泡5分鐘的時間，這樣切洋蔥的時候不會辣眼睛；
2.餅坯下入鍋里面烙的時候記得在餅坯表面再刷上一層食用油上去。
今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！
