古人云——秋天莫過一碗湯！

《養(yǎng)生八字訣》：春蒸、夏拌、秋湯、冬煲 。

最近這幾天，為啥經(jīng)常給灸友們推薦各種養(yǎng)生湯，因為秋天在中醫(yī)里面是最適宜“湯補”的季節(jié)。入秋以后，天氣漸涼，陽氣內斂，人體易受寒氣入侵，傷及五臟。中醫(yī)道：“秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！”在秋天經(jīng)常喝湯，你會受益無窮！

很多灸友可能會認為，秋天喝湯不就是滋陰潤肺嘛！其實這并不全面，秋天不只是潤肺，還應該養(yǎng)腎補脾。入秋后出現(xiàn)了很多鼻炎、過敏、皮膚干燥瘙癢的問題，正好驗證了這個道理！

今天，咱們就來聊聊秋天這碗湯，到底如何養(yǎng)好我們的身體，灸友們可以根據(jù)自身情況來選擇。

秋天喝湯三大補

01、滋補潤肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支氣管炎，秋天常喝湯能補肺潤氣，防止呼吸疾病，還能提高抵抗力！

02、滋陰補腎

俗話說“一秋腎三虛”，一年當中，秋天是最容易出現(xiàn)腎虛的季節(jié)，尤其對比較瘦弱的人，通過喝湯，可以滋陰補腎，減少疾病。腎為先天之本，腎虛會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢發(fā)冷等問題。

3、調理脾胃

秋天易內燥，引發(fā)口干眼干，皮膚騷癢，這是脾虛的表現(xiàn)，脾能產(chǎn)生津液，潤澤全身，脾虛可以常喝湯來補充。

我們要保護好脾胃健康。為什么要保護好脾胃健康？脾胃屬土，肺屬金，土生金。意思是當脾胃功能強壯以后，肺部、呼吸系統(tǒng)才可能強壯起來。

脾為后天之本，身體各處，包括呼吸系統(tǒng)的能量均來自于脾胃吸收的營養(yǎng)物質。所以脾胃健康是身體健康的關鍵。

多數(shù)人外感風寒是因為正氣不足。要注意調理脾胃，保護脾胃就是保護正氣。

秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫

下面介紹的10款秋季養(yǎng)生湯，不僅味道絕佳，還能強身固本，預防秋季小毛病，為家人健康花一點時間看看吧！

1、銀耳湯

[ 建議搭配：紅棗，枸杞 ]

【材料】

銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把。

【做法】

1、紅棗、枸杞用水洗凈備用

2、銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用。

3、泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊。

4、剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）。

5、銀耳放入高壓鍋中，加適量水。

6、放入紅棗，封閉高壓鍋煮1小時。

7、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

【調理】

而秋天最容易傷肺，五色入五臟，白色入肺，吃銀耳正當時！同時配合枸杞補肝腎，可以滋陰潤燥。

①補氣養(yǎng)血

秋天干燥，最容易出現(xiàn)氣血兩虧，用銀耳搭配紅棗喝，不僅營養(yǎng)豐富，還能補氣養(yǎng)血，做成湯后更容易被人體吸收！紅棗可補脾胃，能達到養(yǎng)津液的作用。

②提高視力

現(xiàn)代人哪個不是手機不離手？久視傷血，現(xiàn)在哪個人不容易眼睛疲勞。常喝銀耳湯，不僅能增強視網(wǎng)膜抵抗力，還能緩解眼疲勞，提高視力。

③秋天困乏

秋天很容易感到疲勞，這就是秋乏，銀耳中含有豐富的維生素和鐵鉀，不僅能改善秋乏，并且可以增強體質，抵抗病毒。

2、胡蘿卜湯

[ 建議搭配：玉米，紅棗 ]

【材料】

胡蘿卜1根、玉米1根、紅棗適量、老冰糖適量

【做法】

1、蘿卜玉米切塊，紅棗提前一晚洗凈泡好

2、電飯鍋內加入適量的水將食材全部倒入

3、順便將老冰糖一起放入（也可煮熟后晾溫加入蜂蜜）

4、蓋上蓋子按至煮飯鍵燜煮30分鐘左右

5、30分鐘左右后湯就煮好啦！

【調理】

①預防流感

入秋后，流感也進入高發(fā)期，平時常喝點胡蘿卜湯，不僅能提高常提高抵抗力，還能使流感發(fā)生率降低，尤其是孩子平時多吃點。

②健脾化滯，潤燥明目

3、香菇湯

[ 最佳搭配：蘿卜 ]

【材料】

白蘿卜500克、香菇6朵、牛肉濃湯寶1盒、蔥綠適量、鹽一小勺

【做法】

1、白蘿卜切滾刀塊，香菇洗凈2、湯鍋加1000毫升水，放入蘿卜和香菇，大火蓋蓋煮開，放入一盒濃湯寶3、開蓋中火煮10分鐘左右，蓋蓋繼續(xù)5-10分鐘，至蘿卜透明，熟透

4、加一小勺鹽5、出鍋前撒蔥花即可

【調理】

①提高抵抗力

香菇有豐富的氨基酸、麥角甾醇、香菇多糖等多種營養(yǎng)物質，可以有效提高人體自身抵抗力，并可以起到延緩衰老。

②健脾開胃

中醫(yī)認為，香菇味甘，性平，歸屬于肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有扶正補虛、健脾開胃、祛風透疹、化痰理氣、解毒等作用，可以有效緩解正氣衰弱、神疲乏力、消化不良、高血壓、水腫等癥狀。

③降低血脂、血壓及膽固醇的作用。

4、冬瓜湯

[ 最佳搭配：海米，排骨 ]

【材料】

排骨 350g、冬瓜 600g、蝦米適量、姜絲適量、油適量、鹽適量、白酒適量、胡椒粉適量

【做法】

1、排骨洗凈，加入少許油，白酒腌制備用；

（或者比較廣東的做法，就是把洗凈的排骨，加兩片姜放到開水里焯一下，瀝干備用）

2、選擇新鮮的冬瓜（冬瓜橫切面潔凈）；

3、生姜切絲，蝦米洗凈備用；

4、冬瓜去皮，去瓤，切成大塊

5、放入排骨，蝦米，姜絲熬煮約40分鐘；

6、放入冬瓜塊，繼續(xù)熬煮至軟綿

【調理】

①利水，排出腎毒

冬瓜利水，對于腎臟排毒非常好。海米，也就是我們常說的蝦米，具有補腎壯陽、理氣開胃之功。二者配合，在補腎這件事上相得益彰！

5、豆苗湯

[ 最佳搭配：豆腐，肉絲 ]

①口臭口苦

口苦口臭會嚴重影響交際，讓人很尷尬，一般口臭是由體內積熱引起的，常吃豆苗能清火祛熱，對咽喉炎癥，口苦口臭都有很好改善。

②臉上有痘

經(jīng)常喝豆苗湯能改善痘痘肌膚。

6、蓮子湯

[ 最佳搭配：冰糖，枸杞 ]

【材料】

料枸杞子25克、蓮子100克、適量冰糖

【做法】

1、將蓮子用溫水泡軟后剝去外皮，去蓮心，再用熱水洗2遍枸杞子用冷水淘洗干凈待用。

2、往鍋里注入適量清水，放入蓮子、冰糖煮沸。

3、10分鐘后，放入枸杞子，再煮10分鐘即可。

【調理】

①補中益氣，抗老防衰。

②潤肺止咳

入秋后天氣變涼，很容易引發(fā)咳嗽哮喘，蓮子加冰糖喝，能潤肺止咳，尤其對反復咳嗽很有幫助，一般早晨起來喝效果最好。

③保護心臟

入秋之后，人體血管壁逐漸收縮，進入心臟病高發(fā)期，蓮子含豐富的生物堿和維生素，能預防心律失常和心肌缺血，防止心血管病發(fā)生。

7、山藥湯

[ 最佳搭配：排骨，烏雞 ]

【材料】

排骨1000克、山藥1000克、料酒4茶匙、精鹽1.5茶匙、胡椒8粒、紅栆 8粒、枸杞 8粒、老姜1塊

【做法】

1、排骨泡洗去水血，鐵棍山藥削皮、切成小段，老姜切成粒

2、排骨冷水下鍋，放料酒、姜片，大火燒沸，打去沸沫

3、排骨倒入燉鍋，加足水，大火燒沸、打去沸沫，倒入山藥

4、燒沸后放紅栆、打去沸沫，放胡椒粒；

5、加蓋、調小火，燉一個半小時左右；

6、加鹽、放泡發(fā)好的枸杞，關火。

【調理】

秋季天氣轉涼，大部分人會出現(xiàn)脾胃虛弱，很容易腹瀉。常喝山藥湯，不僅能補脾健胃，還能提高腸道抵抗力，預防秋季腹瀉。

山藥燉烏雞能添精固腎，能增強激素分泌，提高性能力。此外，山藥還具有改善前列腺和小便澀痛的作用。

8、絲瓜湯

[ 最佳搭配：雞蛋，蝦皮 ]

【材料】

絲瓜1根、雞蛋1個、蝦皮20克2人份、植物油適量、鹽適量、水淀粉適量

【做法】

1、把絲瓜去皮切成塊狀，因防止煮爛

2、把蝦皮洗洗，雞蛋打散攪拌均勻成蛋液

3、熱鍋涼油，燒到7成熱，下蝦皮稍微炒出香味，不要大火炒糊了

4、加絲瓜翻炒到變色，再下涼水大火燒開，加鹽攪拌

5、把水淀粉倒進去，要一點點沿著鍋邊，一邊倒，一邊用筷子不停的攪拌，勾芡會不容易結團

6、雞蛋液也是一點點的倒進去

7、一邊倒，一邊用筷子不停的攪拌，煮開即可出鍋了

【調理】

①提高記憶力

現(xiàn)在生活壓力比較大，常常感覺記不住事，常喝絲瓜湯有利于腦細胞發(fā)育，提高記憶力，特別對于生長期的孩子，效果更明顯。

②經(jīng)期異常

經(jīng)期異常會為妹子帶來很多麻煩，如腹痛，痛經(jīng)，常吃絲瓜，不僅能使經(jīng)期恢復異常，還能預防一些婦科疾病的發(fā)生。

9、海帶湯

[ 最佳搭配：排骨，肉絲 ]

【材料】

排骨300g、海帶結100g、姜片適量、料酒15ml、鹽適量、蔥花適量

【做法】

1、排骨提前焯水備用，海帶結洗凈備用，生姜削皮備用

2、把3樣食材一起放入鍋中，加入足量的水，上鍋大火煮開轉小火慢熬，煮到食材熟透

3、排骨和海帶都熟了，湯色變得濃郁，加入適量食鹽調味即可，灑入蔥花即可出鍋啦！

【調理】

①利尿消腫：可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

②排毒：中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等作用。

③烏發(fā)：常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。

10、南瓜湯

[ 最佳搭配：白糖，奶酪 ]

①調理脾胃：南瓜是補脾健脾的養(yǎng)生好物。

②治糖尿病

南瓜含有豐富的鈷元素，鈷不僅能促進人體新陳代謝，并且有很好的造血功能，另外，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。

③前列腺炎

南瓜含有豐富的脂肪酸，是前列腺分泌激素必不可少的動力來源，它不僅能預防前列腺炎的發(fā)生，并且對初期前列腺炎恢復很有幫助。